Magnum Interdit aux Snobs L'Esprit du Vent 2021

Corbières - Rouge

Vin du Languedoc



○ À l'œil : splendide robe violette vive et brillante

○ Au nez : bouquet intense de fruits rouges frais, au plus près du raisin

○ En bouche : ample, généreuse, fraîche, bâtie autour d'une explosion permanente de fruits rouges, agrémentée de quelques notes d'agrumes, vin complexe, charmeur, fin, belle longueur intense et délicate

~

○ Cépage(s) : 50% Carignan, 30% Grenache Noir, 15% Syrah et 5% Cinsault

Apogée

2023

Mets-boissons

Apéritif - Grillades - Tapas

Millésime

2021

Durée de garde

2022 - 2025

25,90 €
En stock

150cl

Délai d'expédition sous 7j max.
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé



○ À l'œil : splendide robe violette vive et brillante

○ Au nez : bouquet intense de fruits rouges frais, au plus près du raisin

○ En bouche : ample, généreuse, fraîche, bâtie autour d'une explosion permanente de fruits rouges, agrémentée de quelques notes d'agrumes, vin complexe, charmeur, fin, belle longueur intense et délicate

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○ Cépage(s) : 50% Carignan, 30% Grenache Noir, 15% Syrah et 5% Cinsault

Apogée

2023

Mets-boissons

Apéritif - Grillades - Tapas

Millésime

2021

Durée de garde

2022 - 2025

En savoir un peu plus...

Pour les curieux

Castelmaure, frontera du Sud du temps où s'achevait ici le Royaume de France, c'est aussi ce que signifient les murs déchiquetés de la forteresse d'Aguilar toute proche - elle a depuis été promue "château cathare" - et les chicots de pierre de l'ancien château à l'abri duquel, s'établit vers 1070, le village de Castelmaure.
Dans les années 80, sous la houlette de Patrick de Marien, le président, et de Bernard Pueyo, le directeur, les 70 adhérents de la vieille coopérative du village ont d'abord commencé à s'interroger sur leurs vignes : quels terroirs ? Quels cépages ?
Enfin, pour plus de rigueur, l'ensemble des parcelles - 760 environ - a été inspecté et répertorié. Du coup, à Castelmaure, chaque parcelle est connue, suivie de façon individuelle par un technicien qui se consacre à plein temps à cette tâche.
Dans le souci permanent du respect de l'environnement et de la santé du consommateur, tous les raisins sont vendangés à la main, en petites comportes afin de préserver au mieux le fruit et ses arômes.
La machine, à vendanger, monstre cyclopéen n'a pas sa place dans la Vallée du Paradis.
Côté Cave, l'équipe n'a pas hésité à s'entourer d'oenologues de renom, tels que Dominique Laurent, Michel Tardieu ou Marc Dubernet, avec un seul objectif : faire vivre cette terre précieuse au fond de chaque verre, de chaque bouteille griffée Castelmaure.

À carafer

Non

Degré

14°

À servir

15° - 17°