Domaine de Coyeux Praestans 2014
Description

Appellation : Beaumes de Venise - Cru des Côtes du Rhône Rouge

Cépages
: 70 % Grenache, 20 % Syrah et 10 % Cinsault

Présentation : Les premières vignes du domaine de Coyeux datent des années 1950. Le domaine a été repris en 2013 par Hugues de Feraudy, dont la famille était déjà implantée en Vaucluse au Xe siècle.

Situé sur le flanc méridional des dentelles de Montmirail, le domaine de Coyeux s'étend d'un seul tenant sur 112 hectares.

Le domaine allie des sols très réputés de type trias, une implantation autour d'un lieu dominant, la Montagne de Coyeux (300 m d'altitude), et un bon état sanitaire des raisins grâce à une culture raisonnée et respectueuse de l'environnement.

Décidée en concertation entre le maître de chai, Alain Sigaud, et Xavier Vignon, oenologue renommé en charge de l'élaboration des vins, la vendange s'étale sur une vingtaine de jours.

Chaque parcelle est vendangée à la main, en fonction de sa propre maturité, plusieurs fois si nécessaire, par des vendangeurs chargés de trier les grappes de façon à ne présenter au fouloir que des raisins mûrs et parfaitement sains.

Commentaires de dégustation :
Une robe rubis intense. Un nez avec des notes de fruits confits, de sous-bois et d'épices (poivre blanc et réglisse). En bouche, un vin complexe et énergique avec un bon potention de garde.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température proche de 17°C, pour un régal sur les viandes rôties ou grillées.

Durée de garde : 4 à 5 ans

Nouveauté

Domaine de Coyeux Praestans 2014

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Le carton de 6 bout. 75 cl
Carton de 6 bout. de 75 cl

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