L'Atelier Haute Côte de Beaune 2016
Description

Appellation : Bourgogne Blanc

Cépages
: 100 % Chardonnay

Présentation : Les Artisans vignerons qui œuvrent à l’élaboration de chaque cuvée de l’Atelier travaillent dans les règles de l’Art.

De la sélection de leurs parcelles à la vinification sans concession, ils s’attellent toute l’année pour élever des vins représentatifs de leurs terroirs.

L’Atelier est l’expression de cette passion de l’excellence. Elle allie la connaissance des vignobles et la maîtrise du geste à l’héritage de l’histoire ancestrale de la Bourgogne.

Commentaires de dégustation :
Une robe aux nuances légèrement pailles et aux reflets d’or pâle. Un nez très séducteur ; un premier nez coquille d’huîtres laisse place à des notes vanillées pour terminer sur des arômes francs et généreux tels que les fruits jaunes caractéristiques des vins de Hautes-Côtes. En bouche, les arômes de fleurs blanches s’associent au miel, évoquant également le pain d’épices. Un vin plein de rondeurs subtiles avec une impressionnante finale.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 12-14°.
La vivacité de sa jeunesse s’associera très bien avec des escargots et il embellira les plats simples : poissons subtils ou woks de légumes. Un peu plus vieux, sa rondeur et sa densité croissante mettront en valeur des plats plus riches comme des poissons en sauce ou des crustacés. Il accompagnera à merveille du bleu de Bresse, des fromages de chèvres ou de la famille des gruyères.

Durée de garde : de 4 à 5 ans

Un très grand Bourgogne Blanc

L'Atelier Haute Côte de Beaune 2016

177,30 €
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Le carton de 6 bout. de 75 cl
Prix de vente constaté : 39,40 €
Carton de 6 bout. de 75 cl

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