Le Versant 2019

Côtes de Castillon - Rouge

Vin de Bordeaux



○ À l'œil : robe intense, rubis, nette et brillante

○ Au nez : typique de ces vins sur terroirs tardifs, un mélange de fruits rouges et noirs

○ En bouche : une attaque nette, gourmande avec une très bonne trame tannique avec une belle longueur

~

○ Cépage(s) : Merlot et Cabernet Franc

Apogée

2023

Mets-boissons

Côte de veau aux girolles - Gibier - Viandes rouges grillées sur sarments

Millésime

2019

Durée de garde

2021 - 2026

18,90 € 32,90 €
En stock

75cl

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○ À l'œil : robe intense, rubis, nette et brillante

○ Au nez : typique de ces vins sur terroirs tardifs, un mélange de fruits rouges et noirs

○ En bouche : une attaque nette, gourmande avec une très bonne trame tannique avec une belle longueur

~

○ Cépage(s) : Merlot et Cabernet Franc

Apogée

2023

Mets-boissons

Côte de veau aux girolles - Gibier - Viandes rouges grillées sur sarments

Millésime

2019

Durée de garde

2021 - 2026

En savoir un peu plus...

Pour les curieux

Louis Mitjavile, dit Loulou, est le fils du très charismatique François Mitjavile, propriétaire du fameux Château Tertre Roteboeuf. Loulou, qui a longtemps appris auprès de François, a décidé tout naturellement de s'installer avec Caroline son épouse et de produire son propre vin. Il ne recherche pas une A.O.C mais un terroir et du Merlot, la spécialité des Mitjavile.

Il jette son dévolu sur un domaine en Côtes de Castillon en 2007, celui-ci est collé à certains Saint-Emilion Grands Crus comme Valandraud. Loulou est aussi un conseiller très demandé, surtout pour la viticulture. Il opère à Bordeaux évidemment (Dassault, Martet,...) mais aussi dans le Rhône et dans le Languedoc. Et par conséquent, ses vins dépassent l'appellation Castillon, A.O.C très dynamique d'ailleurs, terrain de jeux de beaucoup de grands noms de Saint-Emilion : Niepperg, Perse, Derenoncourt...


C'est une brillante interprétation du Merlot, le domaine incarne la génération montante de Bordeaux.

À carafer

1 heure avant

Degré

14.5°

À servir

16° - 18°