MEDAILLE D'OR Paris 2014

Appellation : Bordeaux Supérieur Rouge

Cépages : 80 % Merlot et 20 % Cabernet Sauvignon

Présentation : Le Château Cablanc est situé à 60 kilomètres à l'Est de Bordeaux, dans la région de l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Dordogne.

C'est en 1949 que Jean Debart acquière la propriété. La même année, son fils Jean-Lou, passionné de viticulture, reprend la suite de son père et plante son premier pied de vigne au dessus de la maison familiale.

Aujourd'hui la propriété couvre plus d'une centaine d'hectares, dont 60 en appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Commentaires de dégustation : Une belle robe pourpre. Un nez dense, complexe, aux parfums de fruits noirs bien mêlés à des notes empyreumatiques (boisées). Une bouche ample, avec une belle texture et des tannins bien fondus.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 17-18°
Accompagnera à merveille de la volaille rôtie, une côte de boeuf grillée ou encore un confit de canard, avec une purée crémeuse. Ce vin sera idéal avec un assortiment de charcuteries et de fromages..

Durée de garde : de 1 à 2 ans