Whisky Kujira Single Grain 8 ans

Whisky - Okinawa (Japon)



○ Au nez : la fraicheur des herbes, la prune, le bonbon à la menthe

○ En bouche : légère et équilibrée, toute en douceur, belle présence de vanille, d'épice et un léger boisé et fumé. Une finale offrant des notes de menthe et de poivre japonais

~

Le Ryukyu Whisky est produit à partir de riz Indica de la meilleure qualité et de Koji noir, unique aux îles d'Okinawa.

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○ Au nez : la fraicheur des herbes, la prune, le bonbon à la menthe

○ En bouche : légère et équilibrée, toute en douceur, belle présence de vanille, d'épice et un léger boisé et fumé. Une finale offrant des notes de menthe et de poivre japonais

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Le Ryukyu Whisky est produit à partir de riz Indica de la meilleure qualité et de Koji noir, unique aux îles d'Okinawa.

En savoir un peu plus...

Pour les curieux

Kujira est une proposition inédite, qui nous emmène dans les îles d'Okinawa pour nous faire découvrir une tradition de distillation séculaire.
Et quel plaisir, toujours, de se laisser emporter par cette rondeur et douceur si caractéristiques des whiskies japonais, et d'être transporté par ces arômes sublimement polis par les ans.

Un voyage à ne pas manquer !
L'Histoire Kujira révèle l'unicité et la splendeur des îles d'Okinawa, aussi connues sous le nom des îles de Ryukyu. L'histoire et la culture singulière de cette préfecture la plus méridionale Japon se reflètent dans l'expression des Whiskies. Les distilleries emblématiques Kumesen Syuzo et Shuri Sanka élaborant Kujira prônent cet héritage culturel fort et ancestral. Le travail du riz 100% d'origine locale est au cœur de la démarche, qui puise dans le savoir-faire et la tradition d'Okinawa en termes de distillation et de vieillissement. Kujira est une ôde au terroir unique des îles d'Okinawa, l'Archipel du Royaume Ryukyu.

Les Hommes
La distillerie Kumesen Syuzo, fondée en 1952, a débuté en produisant de l'Awamori, une boisson alcoolisée élaborée à partir de riz fermenté puis distillé, typique des îles d'Okinawa. Aux alentours de 1989, la distillerie a commencé à faire vieillir l'Awamori dans des fûts de chêne. Ainsi sous la main experte du maître de chais Yoichi Higa, fut créé un Whisky japonais unique dans sa catégorie, nommé Ryukyu Whisky. Quant à la distillerie Higa, fondée en 1846 et descendant de Shuri Sanka, est la plus vieille distillerie de la région. Elle a hérité des méthodes de production traditionnelles, datant de 160 ans, un savoir-faire précieux au service de l'exception.

Degré

43°