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Château Les Remparts 2017
Description

Appellation : Saint-Emilion Grand Cru

Cépages
: 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon

Présentation : Le château fut édifié en 1790.
La famille BERTHOMIEU acheta cette propriété en 1834.

Au mariage de sa fille en 1870, M. BERTHOMIEU donna en dot cette propriété. Marié à Louis LAVAU, le couple aura un fils Jean LAVAU. Ce dernier fonda la plus ancienne maison de négoce sur Saint-Emilion.

Dynamique et entreprenant, il développa le vignoble et distribua ses vins via un comptoir de commerce créé à Bruxelles.

Plusieurs récompenses aux expositions universelles du début du XX siècle attestent de son dynamisme.

La seconde guerre mondiale et les transmissions de familles mirent en sommeil l’activité de négoce.
Seuls CHÂTEAU GUILLEMOT et CHÂTEAU LES REMPARTS furent conservés par la famille LAVAU.
A ce jour, six générations se sont succèdées à la tête de ce vignoble.

Situé à l’est de Saint-Emilion, dans le prolongement de la côte, à un kilomètre et demi environ des murs de l’ancienne cité, les vignes puisent leur sève dans un sol argilo-calcaire sur fond rocheux.

Exploitée  par VALERIE LAVAU,  la viticulture naturelle et la vinification à extraction douce donne au CHÂTEAU GUILLEMOT : fraîcheur-minéralité-complexité et structure...

Commentaires de dégustation :
Une magnifique robe, profonde de couleur rouge soutenu. Un nez aromatique et puissant, qui s'ouvre sur des notes de violette, de cassis, de réglisse. En bouche, une attaque délicate et veloutée qui laisse place à de belles notes de fruits confiturés (cassis, griotte, mures). Une finale fruitée et lègère. Un Saint-Emilion Grand Cru de haute volée proposé par la famille Lavau depuis 6 générations !

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 16-18°C. A marier avec de belles pièces de bœuf, avec les fromages les plus goutus.

Durée de garde : de 8 à 10 ans

Un St-Emilion grand cru de haute volée

Château Les Remparts 2017

130,20 €
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Bouteille de 75 cl : 31,00 €
Le carton de 6 bout. de 75 cl

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