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Domaine Robert Perroud Romain 2017
Description

Appellation : Brouilly Rouge

Cépages : 100 % Gamay Noir

Présentation : Le métier de vigneron dans la famille de Robert Perroud remonte à la révolution française.
Robert Perroud effectue sur son domaine une véritable recherche de l'excellence, du cep au verre, avec une conscience environnementale importante.

Ainsi, il veille à la protection et au développement de la biodiversité dans ses vignes. D'autre part, c'est dans le sud du Beaujolais qu'il a planté avec son frère des parcelles certifiées "AB", qui récompensent son effort écologique, en respect avec l'environnement.

Véritable artisan de la vigne et du vin, le Domaine Robert Perroud jongle entre tradition, technique minutieuse, et son savoir-faire qui s'affine et évolue chaque année. 

Pas de Grand Vin sans raisins exceptionnels
Les raisins sont ramassés à la main à pleine maturité, par une joyeuse et fidèle troupe de vendangeurs, puis transportés en petites caisses de 50 kg jusqu'au cuvage situé à quelques mètres des parcelles.
Il s'adapte ainsi aux contraintes comme la pente qui demande réflexion et courage physique.

Commentaires de dégustation : Une couleur rubis aux reflets cerises. Un nez fin de framboisine, d'épices et de pivoine. Une bouche ronde avec des tanins fins et fondus. Une belle complexité aromatique sur un bon support minéral.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 13°. Accompagnera parfaitement une fricassée de volaille, une noisette de chevreuil, un râble de lièvre ou une côte de boeuf à la moelle.

Durée de garde : de 6 à 7 ans

Romain 2017 - Robert Perroud

Vente terminée

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