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Château Coutet 2006
Description

Appellation : Sauternes Barsac Blanc liquoreux

Cépages : 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc et 2 % Muscadelle

Présentation : Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant.

A l’origine forteresse au XIIIe siècle, l’actuel Château Coutet porte encore les empreintes de sa construction médiévale avec sa tour carrée crénelée, typique des constructions militaires de l’époque.

Le terroir est là, dans un triangle d’or formé par l’océan, le fleuve et la forêt, traversé par le Ciron.

C’est en 1643 que débute l’histoire de Château Coutet en tant que domaine viticole. Charles Le Guérin, dit Seigneur de Coutet, en fait l’un des premiers vignobles de l’appellation Sauternes. La propriété est transmise à ses descendants jusqu’en 1788.

En 1977 Marcel Baly et ses deux fils Philippe et Dominique deviennent propriétaires de Château Coutet. D’origine alsacienne, la famille se partage entre la France et les Etats-Unis. S’ouvre alors l’ère d’un renouvellement du vignoble et des bâtiments d’exploitation.

Le vin porte le nom de "Coutet", dérivé du Gascon "couteau" qui évoque tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité, un style unique.

Après 40 ans de mise en valeur du Château Coutet, la famille Baly mesure le chemin parcouru : Château Coutet 2014 figure à la troisième place du Top 100 des vins mondiaux publié par le magazine Wine Spectator en 2017.

Commentaires de dégustation : Une robe d'une jolie couleur or. Un nez discret, avec une multitude de notes aromatiques, fines, subtiles, avec des épices douces, du miel, de la vanille, de jolies notes grillées, voire légèrement cacaotées, le tout soutenu par une pointe de petits fruits confits et de zestes d’agrumes.
Une bouche à l’égal du nez, plus en finesse qu’en puissance, élégant mariage de notes aromatiques fondues et d’une impression de liqueur, avec une belle fraîcheur minérale, classique aux Barsac.
Un vin tout en équilibre, dans la douceur, la finesse et la plénitude aromatique.

Conseils d'accompagnement : A servir frais. A déguster avec des mets goûteux et raffinés, ris de veau, caviar, foie gras, canard à l'orange ou encore oie rôtie. En fin de repas, il fera sensation sur les tartes aux fruits.

Durée de garde : de 10 à 12 ans

Sauternes 1er Cru Classé

Château Coutet 2006

34,70 €
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Bouteille de 75 cl : 49,58 €
La bouteille de 75 cl

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