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La Négly Astérides Rosé 2018
Description

Appellation : IGP Pays d'Oc Rosé

Cépages
 : Grenache Gris, Syrah et Cabernet

Présentation : Un domaine vinicole ne mérite la dénomination de Château que, si en son sein un bâtiment a reçu une telle distinction durant son histoire.
Celle de la Négly débute au 18éme siècle où le Château portait le nom d'Ancely.

En 1781, la propriété pris le nom de Nerly pour enfin s'appeler LA NÉGLY en 1807.

Plusieurs familles se sont succédées à la tête du domaine
Dans les années 30, la famille Piquemal s'installe au château avant de le céder en 1992 à M. Jean Paux-Rosset.
La famille Paux-Rosset va orienter définitivement le vignoble dans une production qualitative. Le mode cultural est modifié et les vignes sont entièrement réencépagées.
Le domaine voisin de Boède est pris en fermage.
Avec l'aide de l'oenologue conseil M. Claude Gros, la vinification va être totalement repensée avec pour seul objectif la qualité.
Ensemble, ils rachètent en 2006 le domaine de Boède avec un troisième partenaire, Alain Wittner.

Le vignoble de la Négly s'étend sur 50 hectares et celui de Boède sur 25.
Afin de mieux valoriser celui-ci, la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ont remplacé l'Aramon, le Terret, le Carignan blanc.
La machine à vendanger a cédé la place aux sécateurs et aux cagettes.
La culture raisonnée est un objectif majeur, rien n'est laissé au hasard, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges manuelles, double tri sur table, rendements faibles et maîtrisés.

La Clape
Le Château de la Négly est situé en Languedoc à 20 km de Narbonne au coeur du massif de la Clape, dans l'appellation d'origine protégée.

Ce massif classé, «tas» de cailloux en Occitan, fut une île jusqu'à l'époque gallo-romaine avant que la rivière Aude ne décide de le rattacher au continent par ses apports alluvionnaires.
Son sol est composé de limons sableux, issus d'éboulis calcaires très poreux, permettant ainsi aux caux de pluie de constituer une réserve vitale pour nos vignes.

La proximité de la mer offre au vignoble une influence maritime qui vient tempérer le climat dur dû au soleil et à la Tramontane, vent puissant et sec venu du nord.

C'est dans ce lieux magique entre terre et mer qu'est élaboré un des fleurons du Languedoc. Idéalement situé sur le versant sud de la Clape ce qui permet d'élaborer des vins d'une exceptionnelle qualité..


Commentaires de dégustation :
Une magnifique robe rose pâle. Un nez fin et subtil, avec des notes d'agrumes et de pamplemousse. Une bouche gourmande, fraîche et gouleyante, un modèle d'élégance, de finesse. Du charme, de l'élégance, de la finesse. Une longueur remarquable et une finale envoûtante marquée par des arômes de fruits.

Le rosé gourmand idéal ! Une magnifique cuvée proposée par le Château La Négly. Goûtez-le une fois, vous ne pourrez plus vous en passer...


Conseils d'accompagnement : A servir bien frais en apéritif, avec une viande grillée ou une viande blanche, il fera sensation sur des tapas.

Durée de garde : de 2 à 3 ans

La Négly Astérides Rosé 2018

Vente terminée

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