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Champagne Cristal de Roederer 2012
Description

Appellation : Champagne Brut Millésimé

Cépages
: 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay

Présentation :
La cuvée Cristal est la cuvée la plus prisée au monde. C'est le vin des stars et des grandes tables.

Propriété d'une même famille depuis sa fondation, à Reims, en 1776, Louis Roederer est aujourd'hui l'une des très grandes Maisons de Champagne encore indépendantes.

En 1876, Louis Roederer fils, qui a succédé à son père, crée la cuvée Cristal pour le Tsar Alexandre II. Il fait appel à un maître verrier flamand qui conçoit une bouteille exceptionnelle en cristal, si solide qu'elle permet que son fond soit plat... Ainsi naît la cuvée Cristal, première cuvée de prestige du champagne.

En 1909, la Maison de champagne est consacrée Fournisseur Officiel de la Cour Impériale de Russie par Nicolas II.

Par sa dimension, sa diversité et sa qualité, le vignoble de Louis Roederer est certainement l'atout majeur qui fonde la politique de la Maison, protège son indépendance et garantit la maîtrise du style de ses champagnes. Ses 200 ha sont implantés exclusivement dans les Premiers et les Grands Crus des trois régions de Champagne.

Commentaires de dégustation
:
Né d'une année contrastée, Cristal 2012 tresse un lien subtil entre force et finesse, l'alliance heureuse d'une profondeur exquise associée à la fraîcheur de son terroir calcaire.

Porté par une puissance de feu, ce vin de matière, né dans la lumière des sols blancs, trouve sur cette année de haute maturité une rare intensité.

Commentaires de dégustation de la Maison Roederer
"Couleur or jaune, dorée à reflets chatoyants. Effervescence ultra-dynamique, presque bruyante par son dynamisme ! Bouquet riche et complexe révélant des arômes de fruits acidulés et confits (citron), des notes zestées, où se mêlent le pollen (fleur blanche), la noisette grillée et la vanille de Madagascar. À l'aération, le bouquet vient s'enrichir des notes douces de viennoiserie et de fumées provenant de la maturation en bouteille. Bouche savoureuse, à la fois concentrée et crayeuse. L'incroyable tension et précision aromatique est  parfaitement ciselée. L'attaque est puissante, racée et concentrée, révélant cette texture soyeuse et enveloppante typique de la matière mûre des Pinots noirs de 2012. L'allure est vineuse et profonde, caractéristique de toute la noblesse lumineuse de Cristal, mais associée à cette fraîcheur crayeuse qui vient transpercer et étirer la matière pour donner un fuselage élancé et d'une immense finesse. La finale est longue et d'une rare concentration."

Conseils d'accompagnement : A servir frais.
Accompagnera à merveille un apéritif raffiné ou un repas très élaboré : Saint Jacques, caviar nage citronnée, saumon frais mi-fumé, langouste chardonnay rhubarbe, araignées de mer fenouil, huître sabayon champagne, tartare d'huître chipolatas ciboulette, poisson cru mariné.

Champagne Cristal de Roederer 2012

Vente terminée

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