Chiroubles Coeur de Granit 2020

Situé aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, le Château de Chénas a été construit en 1821 par la famille De la Hante à la place d'une ancienne place forte. La particularité du Château réside dans son impressionnante cave voutée de 560m2 et de 56 mètres de long, la plus importante de la région de Beaujolais. Sa construction en anse de panier lui permet de conserver le vin à température constante. C'est l'une des plus grandes cave du Beaujolais permettant un stockage de 900 hectolitres, environ 120 000 bouteilles.

En 1934, un groupe de viticulteurs originaires de Chénas et de Moulin à Vent a acheté le Château et a créé la Cave Coopérative. Aujourd'hui, plus de 80 viticulteurs et 180 adhérents apportent leurs raisins pour qu'ils soient vinifiés et commercialisés.

Ces raisins sont récoltés sur 200 hectares de vignes, la plupart en coteaux, principalement sur les communes de Chénas, de la Chapelle de Guichay et de Romanèche Thorins. La production moyenne annuelle de 8000 hectolitres de vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) comprend les crus prestigieux de Chénas, un excellent Beaujolais Village rouge et du beaujolais blanc.

À carafer

1 heure avant

Degré

13°

À servir

16° - 18°